Haapala BnB: что-то старое, что-то новое

Как только Вы оказываетесь во дворе Haapala, сразу же ощущаете атмосферу финского фермерского хозяйства. У этого родового поместья давние традиции – здесь жили, начиная уже с XVIIвека. В 2018 году выросшие здесь родные брат с сестрой Юхо Корхонен и Кайса Тайлер, теперь уже со своими супругами, начали новую главу в истории фермы, когда Haapala BnB открыла свои двери как для местных жителей, так и для туристов. На сегодняшний день Haapala предлагает своим гостям традиционные блюда местной кухни с современным оттенком.

Здесь в Вуокатти, в HaapalaВы можете попробовать блюда кухни региона Кайнуу и пиво из собственной небольшой пивоварни, а также, здесь можно с комфортом разместиться как в самом поместье, комнаты которого отреставрированы с хорошим вкусом, так и в комнатах, находящихся в новых, одноэтажных постройках. Атмосфера HaapalaBnB– это душевная смесь теплоты старой фермы, бабушкиного дома и финского дизайна, который вне времени.



Сделано своими руками от начала до конца

На кухне в Haapala вкусно пахнет свежим хлебом, приготовленным из собственной муки, а также пахнет блюдом с тушёным мясом, приготовленным из продуктов, выросших или произведённых в этом регионе. В этом ресторане все делается на месте и своими руками – от начала и до конца. Здесь предлагаются традиционные блюда как кухни региона Кайнуу, так и местной кухни провинции Соткамо с нотками современности. На кухне ресторана Haapala предпочтение отдаётся в первую очередь сезонным дарам здешней природы: ягодам, грибам, корнеплодам, а осенью также дичи. В зависимости от сезона и времени года в меню ресторана входят, например, гуляш из оленины и суп из мяса лося, а также различные вегетарианские и рыбные блюда. Даже пиво здесь тоже варят сами. В больших медных котлах пивоварни Haapala варится собственное домашнее пиво этого поместья, такое, как например Pale Alea с еловым вкусом, а также другими, не менее интересными вкусами сорта пива Golden Ale, Terva Portter и Ruis Ipa.

В Haapala принадлежность именно к этому региону Финляндии отражается во всем, что здесь делается, и даже слышна в говоре персонала. Здесь прививают любовь ко всему местному, но при этом без лишней навязчивости. Haapala – это эдакая общая гостиная для всей провинции, где каждому рады, и гости могут насладиться хорошей едой, компанией и теплой атмосферой.


Узнать больше: haapalabnb.fi